Tag Archives: Yvette van Boven

Tv-tip: Koken met Van Boven

augustus 19, 2015 – 10:32

Yvette_vanBoven_Oof_Verschuren

Voor ik het vergeet, moet ik je er écht even op wijzen dat je nu elke werkdag om 19:25 bij de VPRO kunt kijken naar een kokende Yvette van Boven. Je kent haar wel, van die collectie waanzinnig inspirerende ‘Home Made’ boeken (Home Made Winter, Home Made Zomer, Home Baked…).

In ‘Koken met Van Boven’ zien we Yvette in haar eigen keuken, kokend voor vrienden, maar ook onderweg naar leveranciers van bijvoorbeeld melk en chocolade. Lekker Hollands op de fiets, met hondje Marie in haar kielzog en het decor van Amsterdam op de achtergrond.
Ik heb nu al twee afleveringen achter m’n kiezen en ik word er debiel gelukkig van. Kijken dus!

Hieronder een voorproefje van de 10-delige serie:

De twee reeds uitgezonden afleveringen kun je natuurlijk terugkijken via Uitzending Gemist.

heart-nenznet‘Koken met Van Boven’, elke werkdag om 19:25 bij de VPRO.

Foto: Oof Verschuren

nenznet fb2

Tags , , , , , , , , | Comments (3)

Must-visit: My Crazy Pop (een popcornwinkel!)

februari 24, 2014 – 17:34

Mijn ultiem favoriete bankhang-snack is popcorn. Niet uit een zak, niet uit de magnetron (yuck!), niet uit een machine (ik had vroeger een popcornmachine op mijn kamer – geen grapje – maar die zorgde ervoor dat mijn popcorn letterlijk naar gebakken lucht smaakte), maar van die verse uit een koekenpan. Mijn succesrecept is:

Twee eetlepels zonnebloemolie in een koekenpan, een berg popcornpitten erbij, alvast wat zout (volgens mij neemt de popcorn dan het zout beter op dan achteraf) en de pan afdekken met aluminiumfolie waar je met een satéprikker wat gaatjes in prikt. Gas aan en gáán tot het hysterisch gepot rustiger is geworden en de geluidjes van het poffen verder uit elkaar liggen. Dan mag ‘ie van het vuur. Voorzichtig het folie verwijderen (anders moet je met een ooglapje door het leven), nog een beetje zout erover en klaar.

Voor de variatie maak ik ook heel graag de dille-citroen-popcorn van Yvette van Boven of de kerstpopcorn van Jamie Oliver.

Uit Parijs komt nu het nieuws dat daar de eerste popcornwinkel van Frankrijk is geopend. Een winkel die helemaal draait om popcorn? Are you kidding me? Dat klinkt als een Happy Place op aarde! Niet dat Parijs nu direct naast de deur ligt, maar ik  hou ervan om coole adresjes – van waar ook ter wereld – met je te delen om je te laten zien wat een coole dingen er worden geïnitieerd (en, ik geef toe, het is ook een beetje uit eigenbelang: ik hoop namelijk dat er wat ‘crazy ones‘ meelezen die dit soort dingen onmiddellijk in Nederland uit de grond gaan stampen. Bij voorkeur bij mij om de hoek).

De oprichtster en eigenaresse van ‘My Crazy Pop‘ is Nathalie Nguyen, die finaliste was van de Franse editie van Masterchef. In haar popcornwinkel kun je terecht voor popcorn in wel 15 verschillende smaken, zoals: gember & sesam, wasabi, roquefort, chocolade, gezouten karamel, karamel met pecannoten en sinaasappel-kaneel.

Le Yum!

De popcorn van My Crazy Pop wordt bovendien niet gebakken in olie, maar gepoft door hete lucht.

My Crazy Pop is geopend aan de 15 rue Trousseau in Parijs. Mocht je in de buurt zijn, ga er dan beslist langs. En vite ook!

Tags , , , , , | Comment (1)

My Cup of Tea

februari 11, 2014 – 17:35

O jongens, wat prijs ik me gelukkig dat ik in een wereld leef waarin we thee hebben. En dat thee ook steeds meer in opkomst is; echt góede thee bedoel ik dan. Kijk alleen al naar het aantal thee-sommeliers (geweldig beroep lijkt me dat!) dat ons land inmiddels rijk is en de verschillende nieuwe theemerken die we steeds weer ontdekken.

De afgelopen maanden hebben mijn huisgenoten mijn neus & mond niet gezien, want ik loop steevast met een beker thee aan mijn lippen door het huis rond. Dit zijn mijn nieuwe favorieten:

Sweet Chai van Yogi Tea

Yogi Tea vind ik alleen al geweldig omdat er aan elk theezakje een labeltje hangt met een wijze spreuk. Hoef je meteen geen theeblaadjes meer te lezen!

read more »

Tags , , , , | Comments (6)

Food We Love: het leukste abonnement voor foodies

september 2, 2013 – 17:28

Lange tijd heb ik verlekkerd naar mijn beeldscherm zitten staren, naar beelden van de zogenaamde food boxes van Food We Love. Dit bedrijf laat elke maand een foodbox samenstellen door een bekende foodie. Wat erin zit, blijft geheim tot de postbode voor de deur staat. Toen ik hoorde dat Yvette van Boven – die je kent van haar immens populaire ‘Home Made’ boeken – de laatste foodbox van Food We Love had samengesteld, sprong ik een halve meter omhoog uit mijn bureaustoel. Ik vind Yvette namelijk een ontzettende leukerd en ben groot fan van haar kookboeken, recepten en grappige illustraties. En dus bestelde ik mijn eerste Food We Love box (de boxen van augustus waren eigenlijk al compleet uitverkocht, maar vanwege het grote succes besloten ze er nog een paar bij te laten maken. Ik had dus mazzel!).

Ik had echt het gevoel alsof er een cadeautje van Yvette – voor mij – bij me bezorgd werd door de postbode. Want het zijn echt de producten die zij zelf heeft samengesteld en met je wil delen die je in de box vindt. Dit zijn a few of her favorite things: aardbei-rababerjam van Kate’s Slow Jam, Kokosbloesem suiker van Royal Green, een grote fles bier van Kompaan, roze knoflook uit uit Lautrec (schijnt een favo van de chefs te zijn!), Fregola (een soort pasta uit Sardinië), Granola van de Gebroeders Niemeijer uit Amsterdam (i loooove granola), mosterdzaad van de Stam Kruiden en een klein weckpotje van de Brouwmarkt.nl, om je zelfgemaakte mosterd in te bewaren. Ik was blij verrast.

Helemaal blij werd ik ook van de recepten van Yvette met bijbehorende tekeningen:

Via www.foodwelove.nl kun je je abonneren en ontvang je maandelijks zo’n spannende box vol bijzondere producten. Je kunt er ook voor kiezen om eenmalig een box te bestellen. Die van Yvette is nog beschikbaar!

Tags , , , | Comments (4)

Happy item: Drawing Food Journal

augustus 5, 2013 – 17:44

Onze ‘eigen’ Yvette van Boven doet het; Rachel Khoo doet het en Todd Selby doet het ook in Edible Selby: tekeningetjes maken van hun eten. Ik vind die vrolijke kleine doodles in hun boeken vaak nog leuker dan de mooie food-fotografie (die ook – laten we wel wezen – niet te versmaden is).

En hoe leuk is het om zelf ook de kooksels & baksels waar je bloed, zweet en tranen in hebt gestoken, te documenteren in je eigen food dagboek? In ‘Drawing Food: a Journal’ van Chronicle Books is daar volop ruimte voor. Tegelijkertijd leer je de trucjes voor het tekenen van ingrediënten en het eten dat op je bord ligt. Hoe je die mooie Franse taartjes voorziet van een schaduw bijvoorbeeld. Of hoe je je keukenspullen het beste natekent. De eerste stapjes naar je eigen kookboek dus.

Maar er valt nog meer te zeggen voor het tekenen van je favo foods: een studie van het Amerikaanse Journal of Behavioral and Brain Science wijst namelijk uit dat deze kleine creatieve bezigheid gelukkig maakt. Tong uit de mondhoek en tekenen maar!

Drawing Food: A Journal van Claudia Pearson, ISBN 9781452111315. Onder andere te koop bij Bol.com, Bookdepository en Polare.

Tags , , , , | Comments (2)