De Franse Tiffany heeft twee passies: rondrijden op haar fiets en mensen voorzien van lekker eten. In 2010 besloot ze die twee passies te combineren en te doen waar zij zelf zielsgelukkig van wordt: haar homemade food, gemaakt met ingrediënten van de biologische markt, per fiets bezorgen door Parijs. Dat ze daarvoor de perfecte roze bicyclette tot haar beschikking heeft, maakt het plaatje natuurlijk compleet. Op Tif’s bagagedrager zit een vintage koffer waarin Tiffany haar lekkernijen vervoert. Sandwiches gemaakt van brood van de wereldberoemde bakkerij Poilâne, belegd met appel, avocado, tempeh en bietenhummus bijvoorbeeld. Biologische carrot cake. Of veganistische chocoladetaart. Het Tifamade-menu verandert van dag tot dag, al naargelang het aanbod op de markt en ze staat ook open voor verzoekjes.
Zo fietst ze heel Parijs door om sandwiches en cakes te bezorgen op feestjes, picknicks, photoshoots, bedrijfslunches en noem het maar op. Ik wacht met smart op haar eerste sandwich-kookboek.
Nieuw hier? Lees meer over '
