Dit drankje is wel zó waanzinnig lekker! Net een gezonde milkshake, op basis van kokosmelk en matcha (Japanse groene thee, in poedervorm. Koop het bij de toko of in een goede theewinkel).
Het originele recept voor deze Iced Coconut Matcha Latte is te vinden op Teffyperk.com, maar ik pas het zelf een beetje aan. Ik gebruik minstens een volle eetlepel matcha (in plaats van twee theelepels) en heb ontdekt dat het met Alpro Kokosnootdrink erg lekker is (hoe meer kokos, hoe beter! – dit gebruik je dus naast de kokosmelk). Toch heb ik de toevoeging van kokosolie na een keer uitproberen geskipt; het voegt voor mij niet zo veel toe en je krijgt al genoeg goede vetten binnen met de kokosmelk dacht ik zo.
Zalig op een warme dag, als je niet zo’n trek hebt in een sloot hete koffie.
Check het volledige recept voor Iced Coconut Matcha Latte op Teffyperk.com.
Nieuw hier? Lees meer over '
