NEnz

Mijn ultiem favoriete bankhang-snack is popcorn. Niet uit een zak, niet uit de magnetron (yuck!), niet uit een machine (ik had vroeger een popcornmachine op mijn kamer – geen grapje – maar die zorgde ervoor dat mijn popcorn letterlijk naar gebakken lucht smaakte), maar van die verse uit een koekenpan. Mijn succesrecept is:

Twee eetlepels zonnebloemolie in een koekenpan, een berg popcornpitten erbij, alvast wat zout (volgens mij neemt de popcorn dan het zout beter op dan achteraf) en de pan afdekken met aluminiumfolie waar je met een satéprikker wat gaatjes in prikt. Gas aan en gáán tot het hysterisch gepot rustiger is geworden en de geluidjes van het poffen verder uit elkaar liggen. Dan mag ‘ie van het vuur. Voorzichtig het folie verwijderen (anders moet je met een ooglapje door het leven), nog een beetje zout erover en klaar.

Voor de variatie maak ik ook heel graag de dille-citroen-popcorn van Yvette van Boven of de kerstpopcorn van Jamie Oliver.

Uit Parijs komt nu het nieuws dat daar de eerste popcornwinkel van Frankrijk is geopend. Een winkel die helemaal draait om popcorn? Are you kidding me? Dat klinkt als een Happy Place op aarde! Niet dat Parijs nu direct naast de deur ligt, maar ik  hou ervan om coole adresjes – van waar ook ter wereld – met je te delen om je te laten zien wat een coole dingen er worden geïnitieerd (en, ik geef toe, het is ook een beetje uit eigenbelang: ik hoop namelijk dat er wat ‘crazy ones‘ meelezen die dit soort dingen onmiddellijk in Nederland uit de grond gaan stampen. Bij voorkeur bij mij om de hoek).

De oprichtster en eigenaresse van ‘My Crazy Pop‘ is Nathalie Nguyen, die finaliste was van de Franse editie van Masterchef. In haar popcornwinkel kun je terecht voor popcorn in wel 15 verschillende smaken, zoals: gember & sesam, wasabi, roquefort, chocolade, gezouten karamel, karamel met pecannoten en sinaasappel-kaneel.

Le Yum!

De popcorn van My Crazy Pop wordt bovendien niet gebakken in olie, maar gepoft door hete lucht.

My Crazy Pop is geopend aan de 15 rue Trousseau in Parijs. Mocht je in de buurt zijn, ga er dan beslist langs. En vite ook!